„Ziel war es zum einen, Innovation und Tradition miteinander zu vermischen, den erdigen Charakter des Gebäudes beizubehalten und ein stilvolles Gesamtbild mit angenehmer Arbeitsatmosphäre zu schaffen“, fasst Architekt Stefan Kogler zusammen, „zum anderen war ein nachhaltiges Baukonzept gewünscht.“ Mit der Planung der Revitalisierung wurde Anfang 2014 begonnen. Die brachliegenden Flächen im Obergeschoß und Dachgeschoß des Stadls wurden in lichtdurchflutete Büroräumlichkeiten verwandelt. „Die ethischen Grundsätze wie Nachhaltigkeit und Regionalität, auf die auch die Brauerei setzt, haben wir beim Umbau berücksichtigt“, erklärt der Architekt. Bestes Beispiel dafür: Das alte Holz des Stadls wurde nicht entsorgt, sondern für die meisten Einbauten wiederverwendet. Die Natursteinmauern und Pfeiler aus Stein wurden teilweise freigelegt. Im Erdgeschoss wurde die Fassade perfekt ergänzt dank Geopietra mit seinen einzigartigen Steinen, mit denen jede Art von Mauerwerk, selbst die mit altem Flair, naturgetreu nachgebildet werden können.